殿村宿品株式会社 http://www.tonomurafood.co.jp/
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製造ライン紹介「しいたけが出荷されるまで」
 
@出荷
原料の乾椎茸を全国各地の乾椎茸入札市場(全農)等で買い付け後、使用目的別に仕分け、当社規格サイズにふるい分けします。
A選別
ふるい分けした乾椎茸を流動コンベアー式選別台にて、目視選別を行い仕上げます。

 
B袋詰
仕上げしました乾椎茸を業務、及び家庭用袋詰ラインにて袋詰製造します。
C出荷
製造された商品は一旦、低温倉庫に保管され、注文先別に仕分けられ、全国各地に出荷されます。
  特殊製造ライン「加工スライス工程及び異物除去工程」
 
@加工スライス工程/供給機
異物除去撰別した原料を投入。
Aベルトコンベアー&振動トラフ大
ベルトコンベアーによる移動の間に磁石(6000ガウス)による金属検出をし、振動トラフにて、乾椎茸の粉・砂等小さい異物を振るい落とす。

 
B蒸し器
乾椎茸に蒸気を掛けて半戻し状態にする。
Cドラム式プレス機
半戻し状態の椎茸を裁断しやすくするためプレスする。

 
D振動トラフ小
再度、異物・粉を振るい落とす。
E切断機A&B
半戻し状態の椎茸を各規格サイズに切断。

 
Fマイクロ波乾燥機A&B
マイクロ波乾燥機にて乾燥し、低温倉庫にて保管。
G異物除去工程/供給ダムトラフ
加工したスライス椎茸を投入。

 
H静電気異物除去機
椎茸を振動メッシュの上を通過させ静電気を起こさせ、浮き上がった繊維、毛髪、ゴミ等異物を吸収除去する。その際、粉などの微細な異物を振るい落とす。
I磁石
磁石(1500ガウス)による金属検出。

 
J目視選別コンベアーA&B&C
二段式目視選別コンベアーによる目視選別。
K金属探知除去機
金属探知除去機にて金属混入チェック。

 
L振動ダムトラフ
計量前に、再度振動トラフにて粉、微細品を篩い落とし。
M包装&梱包
計量、袋詰め、梱包。



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